坚果抗癌但这四种坚果却致癌！

2017-04-11 14:22:41 来源:

坚果是营养学家们最为推重的零食之1，它具有多种营养物资，有益人体健康，那末它具体有哪些营养价值呢？

坚果虽然体积小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物资和膳食纤维等多种重要营养素于1体的食品，遭到演员、模特等对健康、美容要求高的群体的1致爱好。坚果的含油量高，经常使用于榨油，这类脂肪含量高的食品常常给人容易发胖的印象，但坚果中的脂肪含有有益健康的优良不饱和脂肪酸。它能够减少坏胆固醇在体内的堆积，增加好胆固醇的含量，预防动脉硬化等血汗管疾病的产生。

另外，坚果中富含强抗氧化物资维生素E，能够使血液清新，预防动脉硬化和多种癌症，同时还能强力抗衰老，特别有益于女性食用。只要能够每天坚持适当食用坚果，就可以看到它给身体带来的诸多良好功效。

哪几类坚果却不能吃

1、霉变坚果有致癌危险

很多坚果容易遭到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是侵害肝脏，能诱使动物产生肝癌，也能引发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

2、炒焦的坚果可致癌

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些本来对身体有益的营养素则开始部份转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物资。

3、“美容”的坚果损健康

1些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行动。很多非食用色素具有很强的致癌性。1些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这常常会致使果仁含有过量的有害化学物资的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

4、口味太重的坚果易变质

市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢5香味的。1般来讲，口味越重，食盐及化工添加物常常越多，致癌的风险就越大。

坚果抗癌 但这四种坚果却致癌！

坚果抗癌但这四种坚果却致癌！